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食材明细
主料
鲅鱼头
一个
豆腐
一斤
辅料
鱼尾
一个
水
适量
配料
酱油
6克
豆瓣酱
5克
醋
5克
糖
5克
葱姜蒜
适量
美极鲜
3克
姜
适量
蒜
适量
清淡
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鲅鱼头炖豆腐的做法步骤
1把鱼头从中间一切两半。
2豆腐切厚片。
3热锅下油，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。
4再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水300ml炒匀，大火烧开。
5放入豆腐转中火。
6盖盖炖10分钟，再转大火收一下汁加美极鲜调味出锅即可。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具：平底锅
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